Paylaşmak…
Uzun zamandır iyi malzemenin peşindeyim. Yediğim her yemekte kullanılan malzemelerin vücuduma faydasını anlamaya çalışıyorum. İyi malzeme kullanıldığında yemeğin lezzetinin ne seviyelere çıkabileceğini araştırıyorum.
Aslında yemek yapmak saygıyla başlıyor. Malzemeye kıymet vermekle, onun tüketimini yeterli miktarda yapmaya çalışmakla.Yeterli miktarda yapmaya başlayınca (bir-iki öğünde tüketebileceğimiz miktar kadar), her akşam bambaşka yemekler yapma fırsatım da elime geçmiş oldu. Evdeki iyi malzemelerle yapılan akşam yemeklerinden aldığımız haz bize çok iyi geldi.
Mert öğle yemeklerini de evden götürmeye başladı. Bir süre içinde Mert’in yemekleri dikkat çekmeye başladı ve bizi bir maceranın içerisine sürükledi.
Şu an kendimiz için yaptığımız sağlıklı yemek yeme alışkanlığımızı bizim gibi mutlu olabilecek arkadaşlarımızla da paylaşıyoruz.
Bu işe başlama kararı almak benim açımdan biraz zor oldu. Çözüm bulmam gereken yemek sıcaklığı, yemek paketi, poşeti, ulaşımı gibi birçok konu vardı. En önem verdiğim konu doğaya daha az atık çıkartmaktı. Yemek kaplarım kesinlikle cam olmalıydı. Taşıma çantası bir poşet, karton olmamalıydı.
Sırasıyla yemeği gönderdiğimizde mikrodalga fırında ısıtılması sıcaklık konusunda çözüm sağladı. İstediğim gibi bir cam yemek kabı (tabağı) buldum. Taşıma çantası olarak da mutfakta çok sık kullandığım torşonlarımı (mutfak bezleri) kullandım.
Yemeklerimi Mert işe giderken götürmeye başladı. Kapasitem 3 kişiyle sınırlıydı:) Yemek alan arkadaşlarımdan birisi, kağıt amerikan servislerin her yemekte çöpe gittiğini, bunun önüne geçmek için gönderdiğim torşonu amerikan servis olarak kullanmaya başladığı söyledi. Atık konusundaki çabalarım ilk meyvesini verdi.
Torşonlar taşındığı için pisleniyor ve hijyen açısından uygun değildi amerikan servis olmaya. Üzerine düşündükten sonra bez bir çanta ve amerikan servisi dikmeye karar verdim. Önümde çok büyük engel vardı ve dikiş dikmeyi bilmiyordum.
Ananem bir haftalığına yanıma gelecekti. O gelmeden bir dikiş makinası aldım ve Youtube’dan dikiş dikme videoları izlemeye başladım. Ananem geldikten sonra burda dergisi, patron, köşe dikişi vb. birçok konuya balıklama dalmış oldum. Pintereste bulduğum örnekleri ananeme gösterdikten sonra ortaya bir bez çanta ve amerikan servis çıkmış oldu.
Başlangıç için her şeyi tamamlamıştık. Sıra yemeklerin taşınmasına geldiğinde denemelere başladık. İlk akla gelen scotty, yemeksepeti gibi paket servis işi yapanlarla konuştuk olmadı. Mahallemizdeki marketin kuryeleri ile taşıyalım dedik 2.seferi yapamadık. Uzunca bir süre çözüm bulamadık. En sonunda bir arkadaşımız kendi aracıyla bu işi yapabileceğini söyledi ve Hasan’la birlikte bu işin üstesinden geldik. (10’u geçti sefer sayısı)
Yemekleri görüp, bu yemeklere ulaşmak isteyen arkadaşlarımızı bir WhatsApp grubunda topladık. Oradan haftanın menüsünü yazıp almak isteyenlere yemekler gitmeye başladı. Şu an için bu şekilde devam etmekte. Hasan yemekleri götürdüğünde boş yemek kaplarını alıp geliyor. Bu sayede her öğünde çöpe gidecek amerikan servis, poşet, plastik tabak, çatal, kaşık, streç filmin önüne geçmiş olduk.
Bu işi yaparken çok keyif alıyorum. Pazarcılarla tanışıklığım arttı, üreticilerle alışverişim arttı, yemeklerimi yiyen arkadaşlarımdan çok güzel geri dönüşler alıyorum. Arkadaşlarımla iletişimimiz arttı, onlara dokunabiliyorum, sürprizler yapabiliyorum ve iyi yemek yemelerine bir şekilde ön ayak oluyorum.
Hiç acelem yok, sürecin içerisinde olmak anı yaşamak çok keyifli. Bugüne kadar bir çok güzel yemek yenildi, bir çok atığın önüne geçildi. Umarım uzun süre devam ederiz:)
Bunun yanında kendilerini yaptıkları işin dışında geliştirmek isteyen Mert ve Erdi’de bu iş için kullanabileceğim bir web sitesi yapmaya çalışıyorlar. Hiç yazılım bilmeden içlerindeki öğrenme tutkusuyla yazılım öğrenmeye başladılar. Umarım onlarda hayallerindeki işleri yapabilirler:)
Karşıma çıkan her zorluğa kendimi geliştirme fırsatı olarak bakıyorum. Bu aşamaya kadar 6 aya yakın bir zaman geçti. Çok kıymetli tecrübeler edindim. Her şey çok güzel devam ediyor, umarım hep birlikte güzel şeyler yapmaya devam edebiliriz.
Ve bugün yemek sayım 100'ü geçti.
Benimle ve yaptıklarımla ilgili daha fazla bilgiye instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz. handeakiner
